Ya se ha dado el “pistoletazo oficial” a la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha que “nace para quedarse” y que contribuirá a la formación de futuros profesionales en ganadería; “unos pastores que sigan contribuyendo al desarrollo rural de los pueblos y garanticen la continuidad de las explotaciones”.
Así lo ha expresado esta tarde el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, quien se ha trasladado hasta la Finca ‘La Nava del Conejo’ en Valdepeñas (Ciudad Real), lugar en el que se encuentra la nueva nave de investigación de la mejora genética del rebaño nacional del ovino manchego y, donde, desde el lunes, se desarrolla el primer curso de los 13 que se impartirán en la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha.
Esta, es una iniciativa, ha recordado, que nace del compromiso de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego y Agrama, Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega.
“Pistoletazo de salida” a la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha
En declaraciones a los medios de comunicación, el consejero ha resaltado que hoy se da este “pistoletazo de salida” a la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha que va a tener una sede fija en Las Pedroñeras (Cuenca), pero que va a organizar cursos en toda la región, allí “donde los ganaderos vean la necesidad de formar a los pastores” y se va a hacer porque “desde el Gobierno regional, se entiende que es necesario para el futuro de toda nuestra ganadería”.
Acompañado por representantes de Agrama, de la DO Queso Manchego, del Ayuntamiento de Valdepeñas, así como del Centro de Investigación CERSYRA y los profesores de la Escuela, entre otros asistentes, y junto al viceconsejero de Medio Rural, Agapito Portillo, y la delegada provincial, Amparo Bremard, el consejero se ha referido a que esta escuela es una “contribución al futuro de nuestra tierra porque no podemos entender la realidad en la que estamos sin los pastores que siempre han estado ocupando el territorio y moldeando el paisaje”.
Y para que siga siendo así, según ha añadido el consejero, “es necesario formar a chavales y gente joven, para ayudarnos a hacernos mejores cada día, hacer nuestro sector más grande y hacer más rica a Castilla-La Mancha”.
La ganadería, ha dicho, es de esas “labores esenciales” y, en especial, la ganadería extensiva y “por eso, ponemos en marcha estos cursos”.
Tanto la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha, como la nueva nave con instalaciones específicas para la mejora de la genética de la oveja manchega, cuenta, entre otros espacios, con un laboratorio o una sala de ordeño, que son “pilares fundamentales para la raza de la oveja manchega, de donde sale la leche para elaborar el queso de la denominación de origen Queso Manchego, y cuando uno tiene un tesoro lo tiene que cuidar”, ha subrayado el consejero.
Por su parte, el presidente de Agrama, Antonio Martínez, se ha referido a la importancia de estas nuevas instalaciones que llegan tras el acuerdo de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y dicha Asociación, para que esta ganadería “sea el termómetro” de la línea a seguir en la oveja manchega. Desde Agrama, ha recordado, se recoge el 30 por ciento de la leche que sirve para elaborar el queso.
Alejandro Maroto, profesor del curso que se celebra en Valdepeñas, ha resaltado que de lo que se trata es de que el alumnado consiga una formación básica para poder desarrollar la ganadería, tocándose temas teóricos que van desde el manejo del ordeño o la reproducción, a lo que se le une, una parte práctica con las herramientas que se utilizan a diario.
Por su parte, Cecilio Moreno, joven incorporado a la ganadería con las ayudas de la Junta de Comunidades, ha destacado que “hacía mucha falta en Castilla-La Mancha un curso así”.
Se impartirán 13 cursos en toda la región en 2022
Al primero de los cursos que se desarrolla en Valdepeñas sobre el pastoreo y manejo de pequeños rumiantes de leche y de 25 horas de duración, se le unirán en la provincia de Ciudad Real otros dos, más uno teórico-práctico del manejo, alimentación y ordeño de pequeños rumiantes, de 30 horas, y otro relacionado con las nociones básicas de producción en explotaciones ganaderas de ovino y caprino, como son la reproducción, el ordeño y la alimentación de los animales, de otras 25 horas de formación.